丸亀市×サンセバスティアン市　姉妹都市交流事業～食の架け橋～食文化交流事業参加料理人募集！！

 「美食の街」として世界から評価されている姉妹都市サンセバスティアン市へ丸亀市の料理人を派遣し、人気バル「GANDARIAS（ガンダリアス）」の視察やシェフとの交流のほか、サンセバスティアン市民が集うバスク美食倶楽部での交流など、現地で本場の食文化を体験していただきます。
 また、サンセバスティアン市役所や、かつて学生交流の拠点であったエキンザ学園を訪問し、両市のこれまでの交流の歴史や背景の理解を深めることで、市民間における友好関係の発展につなげていきます。
 この取組を通じ、「食の架け橋」となる役割を担っていただくことを目的として、この度、丸亀市から派遣する料理人を募集します。ぜひご応募ください！

料理人募集概要

募集人数

3名程度（選考により決定します）
その他引率市職員等2名、現地滞在中は日本人コーディネーターが同行

応募期間

5月1日（金曜日）から5月24日（日曜日）まで
6月中旬頃応募者全員にメールにて当落をご連絡します。

応募要件

下記ア〜ウのいずれかに該当し、以下に示す事項に賛同する者。
ア　丸亀市内で飲食店を経営中の料理人
イ　丸亀市内で飲食店を開業予定の料理人
ウ　丸亀市内の飲食店で勤務している料理人

負担金

200,000円/人
交通費、宿泊費の一部を自己負担分として徴収します。
※現地での飲食代や個別の移動費は自己負担。

派遣日程

令和8（2026）年10月18日（日曜日）から10月23日（金曜日）まで　（日本時間）
4泊6日（行程により機内泊を含む場合あり）

訪問場所

スペイン・サンセバスティアン市

行程（予定）

現地での活動内容（予定）

・人気バル「GANDARIAS（ガンダリアス）」シェフ等との交流
・サンセバスティアン市内視察（バル、バスク美食倶楽部、ワイナリー等）
・地元市場・食材の視察
・サンセバスティアン市表敬訪問
・エキンザ学園の視察
・地元メディア取材対応

参加条件

・派遣料理人選考後、本事業にかかる事前の打合せに参加すること。
・帰国後、サンセバスティアン市で学んだ食文化や調理技術を活かし、店舗やイベント等で市民に向けてサンセバスティアン市との交流にかかる啓発活動に積極的に取り組むこと。
・帰国後、丸亀市が企画する「チャコリの日」関連イベントへの出店や料理教室等に協力すること。

応募方法

オンラインフォーム＜外部リンク＞から応募
URL　https://logoform.jp/form/AvES/1543487＜外部リンク＞
応募フォーム

その他

・海外情勢等により安全な渡航及び現地での活動が困難と判断した場合、中止となる可能性があります。海外安全情報を踏まえ催行の可否を決定いたします。
・自宅から集合場所までの交通費及び宿泊費、日本及び現地での飲食代は自己負担となります。
・本事業では、記録・報告用に写真・動画の撮影を行います。撮影した素材は、丸亀市ホームページ、SNS、広報誌等に掲載します。

募集要項 [PDFファイル／905KB]

人気バル「ガンダリアス」のシェフ等のプロフィール

シモン・ラネスク 

​レストラン「GANDARIAS(ガンダリアス)」のシェフ責任者。ルーマニア出身でサンセバスティアン18年在住。
彼の経歴は皿洗いから始まり、料理への強い興味と関心のお陰で料理人見習い、さらにはシェフ、現在はシェフ責任者まで邁進。
特にバスク伝統料理に深い知識と情熱を持っている。

オイアネ・アギレ・イトゥリオス

レストラン「GANDARIAS(ガンダリアス)」のオーナー。
常に料理に対し情熱と信憑性を顧客に届けたいという想いをモットーに、唯一無二のひと時を素晴らしい料理とワインと共にお客さまに楽しんでいただけるよう尽力している。​